ラベルの色は、焙煎度合いを示しています。
同じ珈琲豆でも
浅煎り・・・焼色が薄い場合、酸味や、渋味が多く感じられ
深煎り・・・焼色が濃い場合、苦味や、コクが多く感じられるようです。
当店では、これをラベルの色によって示しています。
「青ラベル」を当店の基準焙煎度合い（ﾌﾙｼﾃｨｰﾛｰｽﾄ）とし、
「赤ラベル」は、より浅く（ｼﾃｨｰﾛｰｽﾄ以下）焼き、
「茶ラベル」は、より深く(ﾌﾚﾝﾁﾛｰｽﾄ以上）焼いています。
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ラベル色 （焙煎度） |
酸味 | 苦味 | 甘味 | 香り | 100g価格 | |
ブレンド珈琲 （数字は10段階で、強さを表しています。） |
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| ジパングブレンド★ | 青 | １ | ７ | ８ | ７ | ￥７００ |
| 瀬戸内ど真ん中 珈琲 | 青 | １ | ４ | ７ | ８ | ￥６００ |
| フルシティーブレンド★ | 青 | ２ | ７ | ８ | ８ | ￥６５０ |
| マイルドブレンド★ | 青 | ２ | ６ | ８ | ７ | ￥５５０ |
| シティーブレンド★ | 赤 | ５ | ４ | ７ | ７ | ￥５５０ |
| ブラック専用ブレンド★ | 青 | １ | ７ | ８ | ７ | ￥６５０ |
| フレンチブレンド★ | 茶 | ０ | ９ | ８ | ８ | ￥６５０ |
| 浅煎りブレンド | 赤 | ７ | ２ | ６ | ５ | ￥５５０ |
| アイスブレンド（4〜9月） | 茶 | １ | ９ | ７ | ７ | ￥６５０ |
産地別珈琲 （数字は10段階で、強さを表しています。） |
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| イブラヒム・モカ (ｱﾗﾋﾞｱ･ｲｴﾒﾝ産）★ |
青 | １ | ７ | ９ | １０ | |
| モカ エリアーニ (ｱﾗﾋﾞｱ･ｲｴﾒﾝ産） |
青 | 1 | 7 | 9 | 10 | ￥９８０ |
| ペルー・サンペドロ農園 親父 (ペルー産） |
青 | ２ | ７ | ９ | ８ | ￥７００ |
| ペルー・サンペドロ農園 息子 (ペルー産） |
赤 | ４ | ４ | ８ | ９ | ￥７８０ |
| マンデリン・トバコ (ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ・ｽﾏﾄﾗ産） |
青 | １ | ７ | ８ | ７ | ￥６００ |
| マンデリン・リントン (ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ・ｽﾏﾄﾗ産） |
青 | １ | ７ | ９ | ８ | ￥６００ |
| マンデリン・ビルセレクシ (ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ・ｽﾏﾄﾗ産） |
青 | ２ | ８ | ８ | ７ | ￥６００ |
| キリマンジャロ・マチャレ農園 (ﾀﾝｻﾞﾆｱ産） |
赤 | ６ | ２ | ７ | ８ | ￥６００ |
| ケニア・ルイスグラシア ＡＡ++ (ｹﾆｱ産・ルイスグラシア農園） |
茶 | ２ | ６ | ９ | ９ | ￥７３０ |
| ルワンダ (ｱﾌﾘｶ･ルワンダ産・バッフ農園） |
茶 | ２ | ７ | ７ | ８ | ￥６００ |
| コロンビア・ｻﾝｸﾁｭｱﾘオ農園 (ｺﾛﾝﾋﾞｱ産） |
青 | １ | ７ | ７ | ８ | ￥５５０ |
| ブルボン・サントス ★ (ブラジル産） |
青 | ３ | ５ | ８ | ７ | ￥６００ |
| ブラジル・樹上完熟 （ブラジル・福田農園産） |
青 | ３ | ７ | ８ | ７ | ￥５５０ |
| グァテマラ・グアヤボ農園 パカマラ種 (グァテマラ産） |
青 | ２ | ４ | ９ | ９ | ￥６８０ |
| メキシコ・メルセデス (ﾒｷｼｺ産） |
青 | ２ | ５ | ６ | ７ | ￥５５０ |
| シグリＡＡ （ﾊﾟﾌﾟｱﾆｭｰｷﾞﾆｱ産） |
茶 | ２ | ７ | ７ | ８ | ￥６００ |
| エチオピア・イルガチェフ G２ |
青 | １ | ６ | ７ | ８ | ￥６８０ |
| エチオピア・イルガチェフ G１ | 青 | ２ | ６ | ７ | ９ | ￥７３０ |
粉の粗さについて（豆のままご購入の人）
「青ラベル」は、粗い目に ・・・・・ ｶﾘﾀ･ﾅｲｽｶｯﾄﾐﾙの場合 4.5〜5.5で
「赤ラベル」は、細かい目に ・・・・・ ｶﾘﾀ･ﾅｲｽｶｯﾄﾐﾙの場合 3〜4で
「茶ラベル」は、中挽き目に ・・・・・ ｶﾘﾀ･ﾅｲｽｶｯﾄﾐﾙの場合 4〜5で
「頒布会」も有ります
詳しい説明は上枠文字上をクリックして下さい
時節に応じた最良質で、必ずその日に焙煎した珈琲豆を
月がわりで、毎月２回定期的にお送りします。
